(口碑家电网-2022-05-31)

面包当然是现烤的才最香，可惜的是面包的制作过程比较复杂，不仅揉面费时费力，发酵细节和烘烤火候的把控对于我这个厨房小白来说也绝非易事，所以在大部分时间里，我只能购买工业化生产的商品面包来解解馋。但口感和味道都远不如现做的手工面包，而且还会增加大量防腐剂等各种添加剂，饮食健康问题实在令人担忧！

就在最近，我发现了一款居家自制面包的神器，它就是东菱全自动面包机，只需要放入所需食材，机器就能自动完成揉面、出膜、醒面、烘烤等程序，动动手指就能吃到新鲜面包，而且烘焙的专业性和出品都不输面包店，这样的好东西我怎能错过？抓紧时间入手体验一番！

初次见面，东菱全自动面包机就给我留下了很不错的第一印象，香槟色的不锈钢拉丝外壳既优雅又大方，触控面板搭配LCD屏显，整个机器呈现出的气质非常矜贵高级，而且具有很强的科技感，摆在厨房里很有格调，让身为“颜控”的我很是喜欢！

做面包第一步就是揉面，既是体力活，也是技术活，如果力度和揉捏程度把控的不到位，就会导致揉出来的面团不均匀，而面团合格与否，直接影响着面包的质量，以前我常常因为揉面而身心俱疲，不过好在现在有东菱全自动面包机的帮助，机器能模拟古法手揉，力道和效率都很棒，一键自动就可以产出韧劲十足的饱满面团！

如果说揉面的难点在于力度，那醒面的难点就在于对温度和时间的控制，保持适宜温度的恒温发酵对于家庭厨房来说其实是比较严苛的要求，我试过几次均以失败告终，好在东菱全自动面包机能提供理想的37℃发酵环境，面团在稳定温度中细致发酵，这样一来，发酵面团的成功率就大大提高了！

能拉出手套膜是面包柔软拉丝的必要条件，也是面包口感的保障，但手工揉手套膜需要不停摔打揉搓，当初信誓旦旦要学习烘焙的闺蜜就是在这个环节被“劝退”的，其中的困难程度可想而知！但在东菱全自动面包机的帮助下，我现在无需动手就能轻松拉出手套膜，吃到“专业级”的香软面包，特别是手撕包、北海道吐司，在经历了出膜环节后，那层层拉丝的细腻口感，能够让风味直接提升好几个level！

东菱全自动面包机烘烤时还能保持上下同温，烤出来的面包六面匀色，看起来就很有食欲感！此外，还提供了3种面包烧色可选，浅、中、深烧色对应了松软、香甜、酥脆三个不同的外皮口感，满足了我的个性化小需求，孩子换牙期时想吃更松软的也能制作，而且机器本身2磅的大容量一次就能制作6人份的面包，足够一大家子享用！

而且它的功能根本不至于此，东菱全自动面包机不仅可以制作面包，更涵盖了25种功能菜单，仅仅面包一项就有：标准面包、快速面包、意式面包、法式面包、甜面包、粗粮面包、低糖面包、大米面包......等多种类型可供选择，更别提酸奶、果酱、年糕、米酒这些使用的菜单程序了，我甚至每天都在探索新的功能，美食制作不重样，真的是智能又便捷！

就算上班没时间早起，用东菱全自动面包机也能安心享用新鲜面包，13小时定时预约＋1小时保温，睡前放入材料，然后只需安心睡觉，选定程序后预约9小时，机器会自动完成制作，起床就能吃上美味面包！

拥有东菱全自动面包机之后，我们一家人都再也没买过商店和甜品店的面包，自制的面包不仅更新鲜更好吃，而且制作过程和原材料都足够健康放心，孩子和老公纷纷赞不绝口，虽然还是对烘焙一窍不通，但有了东菱全自动面包机帮忙，我家也能实现面包自由了！