东菱集团总裁助理潘卫东在接受记者采访时称，咖啡机产品种类日渐丰富，产品结构升级趋势明显，零售额显著增长，与此同时，市场对咖啡机产品的创新需求也越来越高。

据了解，随着技术的不断进步，电咖啡壶产品已从原来较单一的滴漏式电咖啡壶逐渐向多元化发展，如电摩卡咖啡壶和高压蒸汽式咖啡机等相继出现。经过近两年的竞争与发展，传统的滴漏式电咖啡壶零售额市场份额由2010年的41.3%下降至2012年的32.1%。与之相反，高压蒸汽式咖啡机零售额份额由2010年的56.4%上升到2012年的67.0%，占据了三分之二的零售额市场份额。

潘卫东说，为适应小家电产品种类日益丰富、生命周期日渐缩短等特性，快速的创新能力已经融入到东菱人的血液之中。据了解，东菱每年都会投入销售额2.5%—3%的费用用于创新(高端)产品的研发，预计未来创新(高端)产品的比重将增加到15%以上。“销售额的增加主要源于创新产品的增加，但这一定程度上推高了单品的平均价格”，潘卫东说。

据中怡康数据，从价格上看，电咖啡壶市场呈现高端化的态势。滴漏式电咖啡壶由2010年的342元/台上涨至2012年的466元/台，上涨幅度达36.3%;高压蒸汽式咖啡机由2010年的4047元/台上涨至2012年的5032元/台，上涨幅度达24.3%。

中怡康总裁连四清说，价格的上涨表明了消费者对产品的高端化需求，均价5000元以上的咖啡机毫无疑问的成为了小家电市场中的贵族产品。

连四清说，随着高压蒸汽式咖啡机产品的不断发展及各生产企业投入力度的逐渐加大，整个高压蒸汽式咖啡机市场的品牌竞争格局也发生着微妙的变化。尤其是新品牌的加入，使得市场格局发生了质的改变。从竞争结果上看，德龙仍然一枝独秀，继续引领着高压蒸汽式咖啡机市场，2012年零售额市场份额高达54.4%，与2010年的54.9%基本持平。在市场竞争日益激烈的环境下仍能保持稳定的领先地位，十分难得。飞利浦凭借着对喜客的收购，成功进驻高压蒸汽式咖啡机市场，2012年零售额市场份额已经扩张到18.0%，位列市场第二，可以说是相当的成功。随着咖啡领域的佼佼者的不断加入，我们有理由相信未来的高压蒸汽式咖啡机市场将会有更加广阔的发展空间。